Puding santan dan koktail mangga adalah dua hidangan penutup yang lezat dan segar, dan kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuatnya ala Sisca Soewitomo, seorang chef terkenal asal Indonesia.

Puding santan adalah hidangan penutup yang terbuat dari santan, gula, agar-agar, dan bahan lainnya. Puding ini memiliki tekstur lembut dan creamy, serta rasa yang manis dan gurih. Sedangkan koktail mangga adalah minuman segar yang terbuat dari jus mangga, es batu, dan sirup gula. Kombinasi antara puding santan dan koktail mangga akan menciptakan sensasi rasa yang unik dan memuaskan.

Berikut adalah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo:

Bahan-bahan untuk puding santan:
– 1 bungkus agar-agar bubuk
– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan

Cara membuat puding santan:
1. Campurkan santan, gula, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut.
2. Masukkan agar-agar bubuk ke dalam campuran santan, aduk hingga rata.
3. Masak adonan santan hingga mendidih, lalu angkat dari api.
4. Tuang adonan santan ke dalam cetakan puding, biarkan dingin dan mengeras.

Bahan-bahan untuk koktail mangga:
– 2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
– 500 ml jus mangga
– 100 gram gula pasir
– Es batu secukupnya

Cara membuat koktail mangga:
1. Blender mangga, jus mangga, dan gula pasir hingga halus.
2. Saring jus mangga ke dalam gelas, tambahkan es batu secukupnya.

Puding santan dan koktail mangga siap disajikan. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca panas, karena kesegarannya akan membuat Anda merasa lebih segar dan bersemangat. Selamat mencoba dan menikmati hidangan penutup ala Sisca Soewitomo ini!