Sahur merupakan waktu yang sangat penting bagi umat Islam saat menjalankan ibadah puasa. Untuk menjaga stamina dan energi selama berpuasa, penting bagi kita untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi. Salah satu hidangan sahur yang bisa kita coba adalah fuyunghai, hidangan yang terbuat dari telur dan sayuran yang dikombinasikan dengan saus yang lezat.

Sisca Soewitomo, seorang chef ternama di Indonesia, memiliki resep fuyunghai yang bisa kita coba untuk hidangan sahur. Berikut adalah resep fuyunghai ala Sisca Soewitomo:

Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 1 buah wortel, dipotong panjang
– 1 buah buncis, dipotong panjang
– 1 buah bawang bombay, iris
– 2 batang daun bawang, iris
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk hingga rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel, buncis, dan daun bawang ke dalam wajan, aduk hingga sayuran layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Tuang telur yang telah dikocok ke dalam wajan, aduk rata hingga telur matang dan sayuran tercampur dengan baik.
6. Angkat fuyunghai dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Dengan resep fuyunghai ala Sisca Soewitomo ini, kita bisa menikmati hidangan sahur yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!