Ramadan merupakan bulan yang penuh berkah bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selama bulan suci ini, umat Muslim diwajibkan untuk berpuasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Sebagai ibadah yang sangat mulia, puasa tidak hanya melibatkan menahan lapar dan haus, tetapi juga melibatkan kesabaran, keikhlasan, dan kebersamaan.

Untuk menjalani puasa dengan lancar, kita perlu mempersiapkan hidangan sahur dan buka puasa yang sehat dan bergizi. Sisca Soewitomo, seorang chef terkenal di Indonesia, memberikan beberapa kiat untuk menyiapkan hidangan sahur dan buka puasa yang lezat dan sehat.

Pertama-tama, Sisca menyarankan untuk memilih menu sahur yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, dan serat. Contohnya adalah bubur kacang hijau, nasi merah, atau roti gandum. Kombinasi karbohidrat kompleks dengan protein dan serat akan membuat kita merasa kenyang lebih lama sehingga bisa menjalani puasa dengan lebih nyaman.

Selain itu, Sisca juga menyarankan untuk mengonsumsi buah-buahan dan sayuran segar sebagai menu sahur. Buah-buahan dan sayuran kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk menjalani puasa dengan lancar. Kita juga dapat mengonsumsi susu atau yogurt sebagai sumber kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.

Untuk menu buka puasa, Sisca menyarankan untuk mengonsumsi makanan ringan dan minuman yang menyegarkan terlebih dahulu sebelum menyantap hidangan utama. Jangan langsung makan berat karena bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Pilihlah makanan yang mengandung protein, karbohidrat, dan sayuran sebagai menu utama buka puasa.

Terakhir, Sisca menekankan pentingnya minum air putih dalam jumlah yang cukup selama bulan Ramadan. Kekurangan cairan bisa menyebabkan dehidrasi dan membuat kita merasa lemas dan lesu. Selain air putih, kita juga bisa mengonsumsi jus buah segar atau air kelapa untuk menghidrasi tubuh.

Dengan mengikuti kiat dari Sisca Soewitomo ini, kita dapat menyiapkan hidangan sahur dan buka puasa yang sehat, lezat, dan bergizi. Selamat menjalani ibadah puasa dan semoga kita semua mendapatkan keberkahan dan kemuliaan di bulan Ramadan ini.