Sate kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Namun, ada satu masalah yang sering muncul ketika memasak sate kambing, yaitu bau prengus yang cukup menyengat. Untuk mengatasi masalah ini, ada resep sate kambing antibau perengus yang dapat dicoba.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate kambing antibau perengus antara lain daging kambing yang sudah dipotong-potong, bawang putih yang dihaluskan, bawang merah yang dihaluskan, jahe yang dihaluskan, ketumbar yang dihaluskan, air jeruk nipis, kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak untuk menggoreng.

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merendam potongan daging kambing dalam air jeruk nipis selama beberapa saat. Kemudian, campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak dalam sebuah wadah untuk membuat bumbu marinasi. Aduk rata bumbu marinasi tersebut dan masukkan potongan daging kambing ke dalamnya. Diamkan daging kambing dalam bumbu marinasi selama minimal satu jam agar bumbu meresap sempurna.

Selanjutnya, tusuk potongan daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam tusukan sate. Panggang sate kambing di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan sate kambing antibau perengus dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Dengan mengikuti resep sate kambing antibau perengus ini, Anda dapat menikmati sate kambing yang lezat tanpa harus khawatir dengan bau prengus yang kuat. Selamat mencoba!