Kopi putih atau white coffee sedang menjadi tren di kalangan pecinta kopi di seluruh dunia. Kopi putih tidak sama dengan kopi susu biasa, karena proses pembuatannya yang berbeda. Kopi putih dibuat menggunakan biji kopi yang dipanggang dengan suhu yang lebih rendah daripada biji kopi biasa. Proses ini membuat kopi putih memiliki rasa yang lebih ringan dan lembut, serta kadar asam yang lebih rendah.

Ada beberapa jenis kopi putih yang populer di Indonesia, di antaranya adalah kopi luwak putih dan kopi toraja putih. Kopi luwak putih dibuat dari biji kopi yang telah dimakan oleh luwak dan kemudian dikeluarkan bersama kotorannya. Proses fermentasi yang terjadi dalam tubuh luwak membuat biji kopi memiliki rasa yang unik dan berbeda.

Sedangkan kopi toraja putih berasal dari daerah Toraja di Sulawesi. Kopi ini memiliki cita rasa yang khas, dengan aroma bunga dan cokelat yang lembut. Kopi toraja putih juga memiliki kadar asam yang rendah, sehingga cocok bagi mereka yang sensitif terhadap asam kopi.

Selain rasanya yang lembut dan unik, kopi putih juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Kopi putih mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini juga dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan kanker.

Selain itu, kopi putih juga dapat meningkatkan energi dan konsentrasi. Kandungan kafein dalam kopi putih dapat membantu meningkatkan daya pikir dan fokus, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat bekerja atau belajar.

Namun, seperti halnya kopi lainnya, kopi putih juga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Konsumsi kopi putih yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan tidur, jantung berdebar, dan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 2-3 cangkir kopi putih dalam sehari.

Dengan mengetahui jenis kopi putih serta manfaatnya, kita dapat menikmati kopi dengan lebih bijak dan sehat. Selamat menikmati secangkir kopi putih yang lezat dan menyehatkan!