Salah satu kuliner khas yang sangat terkenal dari Sumatera Barat adalah sate Padang. Sate Padang memiliki cita rasa yang khas dan unik, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Sate Padang biasanya terbuat dari daging sapi yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang yang lezat dan kuah gulai yang gurih.

Berikut adalah resep dan cara membuat sate Padang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi, potong kotak
2. 20 tusuk sate
3. 2 sdm minyak goreng
4. 1 lembar daun jeruk, iris tipis
5. 1 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 1 sdm air asam jawa
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu kacang:
1. 150 gram kacang tanah, sangrai
2. 5 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 3 buah cabai merah
5. 1 cm kencur
6. 1 sdt gula merah
7. 1/2 sdt garam
8. 500 ml air

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu kacang dengan blender atau ulekan. Tumis bumbu kacang hingga harum, tambahkan air dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan sisihkan.
2. Tusuk daging sapi yang sudah dipotong kotak ke dalam tusuk sate.
3. Panaskan minyak goreng, tumis daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan sate dan goreng hingga matang.
4. Sajikan sate Padang dengan bumbu kacang dan kuah gulai.

Sate Padang siap disantap, nikmati kelezatan daging sapi yang empuk dan bumbu kacang yang gurih. Selamat mencoba!