Imlek atau Tahun Baru Imlek merupakan salah satu perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan ini biasanya dirayakan dengan berbagai tradisi dan kebiasaan yang khas, termasuk dalam hal makanan. Berikut ini adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan:

1. Nian Gao
Nian Gao atau kue tahun baru merupakan makanan yang wajib ada saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan gula dan santan, kemudian dikukus hingga matang. Nian Gao melambangkan harapan untuk mendapatkan keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.

2. Jiaozi
Jiaozi atau pangsit merupakan makanan yang juga sering disajikan saat perayaan Imlek. Pangsit ini biasanya diisi dengan daging cincang dan sayuran, kemudian direbus atau digoreng. Jiaozi melambangkan kekayaan dan kemakmuran.

3. Yu Sheng
Yu Sheng atau salad ikan merupakan hidangan tradisional yang biasa disantap saat perayaan Imlek di Singapura dan Malaysia. Hidangan ini terbuat dari ikan mentah yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan saus. Yu Sheng melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.

4. Tangyuan
Tangyuan atau bola-bola ketan merupakan makanan penutup yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Bola-bola ketan ini biasanya diisi dengan kacang merah atau gula, kemudian direbus dalam kuah manis. Tangyuan melambangkan keharmonisan dan kebahagiaan dalam keluarga.

5. Jiu Niang
Jiu Niang atau anggur beras merupakan minuman fermentasi yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Minuman ini terbuat dari beras ketan yang difermentasi dengan ragi, kemudian disajikan dalam bentuk cair atau bubur. Jiu Niang melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.

6. Fa Gao
Fa Gao atau kue beras merupakan makanan yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula, kemudian dikukus hingga mengembang. Fa Gao melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.

7. Jiaobei
Jiaobei atau kue khas Imlek merupakan makanan yang wajib ada saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula, kemudian dibentuk seperti kue kering. Jiaobei melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.

8. Jiu Cai He Zi
Jiu Cai He Zi atau pancake kucai merupakan makanan yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Pancake ini terbuat dari tepung terigu dan kucai, kemudian digoreng hingga matang. Jiu Cai He Zi melambangkan kebahagiaan dan keberuntungan.

9. Eight Treasure Rice
Eight Treasure Rice atau bubur delapan rasa merupakan hidangan yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Bubur ini terbuat dari beras ketan yang diisi dengan delapan macam bahan seperti kacang merah, kismis, dan almond. Eight Treasure Rice melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.

10. Jiu Quan
Jiu Quan atau anggur merah merupakan minuman yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Minuman ini terbuat dari anggur yang difermentasi dengan ragi, kemudian disajikan dalam bentuk cair atau bubuk. Jiu Quan melambangkan keberuntungan dan kesejahteraan.

Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakannya, semoga tahun yang baru ini membawa keberuntungan dan kesuksesan bagi kita semua. Gong xi fa cai!