Bubur ayam adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam memiliki rasa yang lezat dan gurih serta mudah untuk dicerna, sehingga cocok untuk memulai hari dengan energi yang baik. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon.

Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan bubur ayam dari daerah lain. Bubur ayam ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan daging ayam yang empuk. Selain itu, bubur ayam khas Cirebon juga diberi tambahan taburan bawang goreng, daun seledri, dan emping sebagai pelengkap.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon:

Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 250 gram daging ayam, potong kecil
– 2 liter air
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 batang daun seledri, iris halus
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Bawang goreng dan emping sebagai pelengkap

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan beras dan jahe. Masak hingga beras menjadi bubur dan kental.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan daging ayam ke dalam bubur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
5. Masak bubur hingga matang dan kuahnya mengental, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.
6. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan emping.

Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai menu sarapan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!